Matériel nécessaire

Shaker

Strainer

Tequila Espresso Martini – Recette café & tequila

Le cocktail a la Tequila et au café

Le Tequila Espresso Martini est une version moderne et audacieuse du célèbre cocktail à base d’espresso. En remplaçant la vodka par de la tequila blanco, ce cocktail gagne en complexité aromatique, avec des notes végétales et légèrement épicées. Parfait pour clôturer un repas ou surprendre lors d’un apéritif chic.

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⏱️ 3–4 min 🍸 1 verre (9–12 cl) 🎯 Facile

Ingrédients pour un Tequila Espresso Martini

4 cl de tequila blanco
3 cl d’espresso fraîchement préparé (ou café fort)
2 cl de liqueur de café (ex : Kahlúa)
1 cl de sirop de sucre de canne
Glaçons
Garniture : 3 grains de café ou une fine poudre de cacao

Équipement conseillé : shaker · jigger · strainer · verre coupe/martini.

Préparation du Tequila Espresso Martini

Dans un shaker, versez la tequila blanco, l’espresso chaud, la liqueur de café et le sirop de sucre.
Ajoutez une bonne quantité de glaçons et shakez vigoureusement pendant 15 secondes pour obtenir une mousse onctueuse.
Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
Décorez avec 3 grains de café ou saupoudrez légèrement de cacao.

Astuces mousse & équilibre

Espresso frais + shake énergique = crema dense et persistante.
Sucré/amer : ajustez le sirop entre 0,5 et 1,5 cl selon l’intensité du café.
Reposado : apporte vanille/boisé léger, excellent avec un voile de cacao.

Variantes

Agave Espresso : remplacez le sirop simple par 1 cl d’agave.
Épicé : 1–2 traits de mole/chocolate bitters ou une pincée de cannelle/cardamome.
Vanille : +0,5 cl de sirop de vanille (réduisez le sirop simple d’autant).
Low-sweet : pas de sirop, mais montez la liqueur de café à 2,5 cl si nécessaire.

Version batch (4 verres – base froide)

16 cl tequila · 12 cl cold brew concentré · 8 cl liqueur de café · 4–6 cl sirop
Conservez la base au frais. Secouez par 2 avec de la glace juste avant de servir pour garder la mousse.