Le Algonquin Cocktail est un cocktail vintage né dans les années 1930 et nommé d’après le célèbre hôtel new-yorkais. Il associe la puissance du whisky rye, la fraîcheur tropicale du jus d’ananas et la rondeur sèche du vermouth blanc. Léger, subtil et raffiné, il constitue une alternative originale aux cocktails classiques à base de whisky.

• 5 cl de whisky rye (ou bourbon selon préférence)
• 2,5 cl de jus d’ananas frais
• 2,5 cl de vermouth blanc sec (type dry vermouth)
• Glaçons
• Garniture : zeste d’ananas ou de citron

1. Versez tous les ingrédients dans un shaker ou un verre à mélange rempli de glaçons.
2. Remuez délicatement pendant 10 à 15 secondes pour bien rafraîchir le cocktail sans trop le diluer.
3. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
4. Décorez avec un zeste de citron ou un morceau d’ananas frais selon votre préférence.

- Préférez un jus d’ananas frais pressé pour une meilleure intensité aromatique.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes de bitter pour plus de complexité.
- Pour une version plus douce, utilisez un vermouth blanc légèrement sucré.