Le Brown Derby Cocktail est un cocktail vintage à base de whisky bourbon, de jus de pamplemousse frais et de sirop de miel. Créé dans les années 1930 à Hollywood, il séduit par son équilibre entre la douceur du miel et l’amertume des agrumes. Élégant, rafraîchissant et facile à réaliser, ce cocktail est une parfaite alternative au whisky sour.

• 5 cl de whisky bourbon
• 3 cl de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
• 2 cl de sirop de miel (miel + eau chaude à parts égales)
• Glaçons
• Garniture : zeste de pamplemousse ou rondelle fine

1. Préparez votre sirop de miel : mélangez une part de miel et une part d’eau chaude jusqu’à dissolution complète.
2. Dans un shaker, versez le bourbon, le jus de pamplemousse et le sirop de miel.
3. Ajoutez des glaçons et shakez vigoureusement pendant 10 secondes.
4. Filtrez dans un verre à cocktail (type coupe ou verre à Martini) préalablement refroidi.
5. Décorez avec un zeste de pamplemousse ou une fine rondelle d’agrume.

- Remplacez le pamplemousse par un jus d’orange sanguine pour une version plus douce.
- Ajoutez un trait d’amer pour renforcer la complexité aromatique.
- Le Brown Derby se marie parfaitement avec des tapas salés ou un apéritif léger.