Le Gin Rickey est un cocktail léger et ultra rafraîchissant, apprécié pour sa simplicité et sa faible teneur en sucre. Né à la fin du XIXe siècle à Washington D.C., il était à l’origine préparé avec du bourbon, avant de devenir populaire avec du gin. Ce mélange de gin, citron vert et eau gazeuse est idéal pour ceux qui recherchent une boisson désaltérante, sans sucres ajoutés. Une recette parfaite pour les apéritifs légers ou les journées ensoleillées.

• 5 cl de gin
• 2 cl de jus de citron vert frais
• Eau gazeuse
• Garniture : quartier ou rondelle de citron vert

1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Versez le gin et le jus de citron vert.
3. Complétez avec de l’eau gazeuse.
4. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère de bar.
5. Décorez avec un quartier de citron vert.

- Pour une version plus douce, ajoutez une touche de sirop d’agave ou un trait de sucre de canne.
- Remplacez le citron vert par du citron jaune pour un goût plus rond.
- Utilisez un gin floral ou agrumé pour renforcer les arômes.