Le Kiwi Vodka Sour est un cocktail audacieux et rafraîchissant qui revisite le classique "sour" avec une touche exotique. L’acidité du citron se marie parfaitement à la douceur acidulée du kiwi, tandis que la vodka apporte une base neutre qui sublime l’équilibre des saveurs. Un cocktail vibrant, moderne et visuellement séduisant.

• 5 cl de vodka
• 1 kiwi mûr (pelé et coupé en morceaux)
• 2 cl de jus de citron frais
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• 1 blanc d'œuf (optionnel, pour une mousse onctueuse)
• Garniture : rondelle de kiwi, zeste de citron, feuille de menthe

1. Dans un shaker, écrasez le kiwi avec le jus de citron et le sirop de sucre.
2. Ajoutez la vodka et le blanc d’œuf (si utilisé).
3. Shakez à sec (sans glaçons) pendant 10 secondes pour bien émulsionner le blanc d’œuf.
4. Ajoutez des glaçons et shakez à nouveau pendant 10 secondes.
5. Filtrez dans un verre à cocktail ou old fashioned.
6. Décorez avec une rondelle de kiwi, un zeste de citron ou une feuille de menthe.

- Utilisez un kiwi jaune pour une saveur plus douce et exotique.
- Ajoutez quelques gouttes de bitters pour une note aromatique complexe.
- Servez avec des glaçons taillés pour une présentation plus élégante.