Le Negroni Sbagliato est une variante inattendue et pétillante du célèbre cocktail Negroni. Son nom signifie littéralement « Negroni raté » en italien, car il serait né d’une erreur de préparation où le gin fut remplacé par du prosecco. Dans notre version revisitée, le gin reprend sa place pour conserver son caractère tout en ajoutant une touche effervescente. Le vermouth rouge et l’amertume du bitter italien viennent parfaire l’équilibre. Un cocktail original, élégant et facile à préparer.

• 3 cl de gin
• 3 cl de vermouth rouge
• 6 cl de prosecco bien frais
• Garniture : tranche ou zeste d’orange

1. Remplissez un verre old fashioned ou un verre à whisky de glaçons.
2. Versez le gin et le vermouth rouge.
3. Complétez avec le prosecco bien frais.
4. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère de bar.
5. Décorez avec une tranche ou un zeste d’orange.

- Pour une version plus amère, ajoutez quelques gouttes de bitter à l’orange.
- Remplacez le prosecco par du crémant ou du champagne pour une version française.
- Utilisez un gin aux notes d’agrumes pour accentuer le côté fruité.