Le Tequila Espresso Martini est une version moderne et audacieuse du célèbre cocktail à base d’espresso. En remplaçant la vodka par de la tequila blanco, ce cocktail gagne en complexité aromatique, avec des notes végétales et légèrement épicées. Parfait pour clôturer un repas ou surprendre lors d’un apéritif chic.

• 4 cl de tequila blanco
• 3 cl d’espresso fraîchement préparé (ou café fort)
• 2 cl de liqueur de café (ex : Kahlúa)
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• Glaçons
• Garniture : 3 grains de café ou une fine poudre de cacao

1. Dans un shaker, versez la tequila blanco, l’espresso chaud, la liqueur de café et le sirop de sucre.
2. Ajoutez une bonne quantité de glaçons et shakez vigoureusement pendant 15 secondes pour obtenir une mousse onctueuse.
3. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
4. Décorez avec 3 grains de café ou saupoudrez légèrement de cacao.

- Remplacez le sirop de sucre par du sirop d’agave pour une version plus mexicaine.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche épicée.
- Idéal en cocktail de fin de repas ou pour accompagner un dessert chocolaté.