Shooter amaretto - recette

Découvrez le Amaretto Sour Shot, un shooter acidulé et doux avec une touche d’amande. Ce cocktail combine l'amaretto, le jus de citron frais et un soupçon de sirop de sucre pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Les ingrédients du Amaretto Sour Shot

• 2 cl d'amaretto
• 1 cl de jus de citron frais
• Un trait de sirop de sucre

Les étapes de réalisation du Amaretto Sour Shot

1. Dans un shaker rempli de glaçons, versez l'amaretto, le jus de citron et le sirop de sucre.
2. Secouez vigoureusement pendant quelques secondes.
3. Filtrez le mélange dans un verre à shooter.

Variantes & options

• Foam shot (mousse) : ajoutez 1 cl de blanc d’œuf pasteurisé ou 1 cl d’aquafaba. Dry shake (sans glace) 10 s, puis shake avec glace 8 s, double-filtrez. ⚠️ Utilisez toujours du blanc pasteurisé.
• Godfather Sour Shot : +1 cl de bourbon, baissez le sirop à 0,5 cl.
• Gingembre : remplacez le sirop par 0,5–1 cl de sirop de gingembre pour un kick épicé.
• Plus sec : descendez le sirop à 0,5 cl et ajoutez un trait supplémentaire d’Angostura.

Version batch (6 shooters)

• 18 cl amaretto · 9 cl citron · 3–5 cl sirop · 6 traits Angostura
• Secouez par 2–3 portions pour garder le froid. Servez dans 6 shooters bien rafraîchis.

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