Ingrédients du Blood and Sand:

5 cl de Rye whiskey (ou de cognac)
1 cuillère à café de sirop de sucre de canne
2 traits d'amer de Peychaud
1 trait d'amer d'Angostura
1 trait d'absinthe (ou de pastis)
1 zeste de citron

Étapes :

1. Versez une cuillère à café d'absinthe ou de pastis dans un verre à cocktail et tournez-le pour en recouvrir les bords et le fond. Videz l'excès d'absinthe ou de pastis.
2. Dans un verre à mélange, mélangez le whiskey, le sirop de sucre et les deux bitters.
3. Ajoutez de la glace dans le verre à mélange et remuez pendant environ 20 secondes pour refroidir et diluer légèrement le mélange.
4. Filtrez le mélange dans le verre à cocktail préalablement préparé avec l'absinthe ou le pastis.
5. Garnissez avec un zeste de citron en le pincant légèrement pour libérer son huile essentielle.
6. Servez et dégustez !

Bon Blood and Sand a vous ! 

Note: le Sazerac est une boisson classique de la Nouvelle-Orléans, il est souvent préféré avec du Rye whiskey, mais il peut également être réalisé avec du cognac.