Ingrédients :

10 cl de Prosecco (vin effervescent italien)
5 cl de purée de pêche blanche
quelques gouttes de sirop de sucre de canne (facultatif)
des glaçons
une tranche de pêche (pour la garniture)

Instructions :

1. Versez la purée de pêche blanche dans un verre à champagne.
2. Si vous souhaitez un Bellini plus sucré, ajoutez quelques gouttes de sirop de sucre de canne.
3. Mélangez délicatement la purée de pêche et le sirop de sucre de canne à l'aide d'une cuillère.
4. Ajoutez des glaçons dans le verre à champagne.
5. Versez lentement le Prosecco sur les glaçons en inclinant le verre.
6. Remuez doucement le mélange à l'aide d'une cuillère.
7. Garnissez d'une tranche de pêche sur le bord du verre a cocktail.
8. Servez immédiatement et dégustez votre Bellini !

Note : Vous pouvez ajuster les proportions des ingrédients pour obtenir le goût désiré. Vous pouvez également utiliser d'autres types de fruits pour réaliser un Bellini, comme la fraise, la mangue ou la framboise.