Le Godmother Sour est une version revisitée du classique Godmother cocktail. Il associe la douceur de l’Amaretto à la puissance du whisky, le tout réhaussé par la vivacité du citron pour un cocktail à la fois gourmand, rafraîchissant et parfaitement équilibré. Une alternative originale au Whisky Sour, qui séduira les amateurs de cocktails doux et raffinés.

• 4 cl de whisky bourbon ou rye
• 2 cl d’Amaretto (liqueur d’amande)
• 2,5 cl de jus de citron jaune frais
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 1 blanc d’œuf (optionnel pour une texture mousseuse)
• Glaçons
• Garniture : zeste de citron ou amande effilée

1. Dans un shaker, versez le whisky, l’Amaretto, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf (si utilisé).
2. Shakez à sec (sans glaçons) pendant 10 secondes pour émulsionner.
3. Ajoutez des glaçons et shakez à nouveau pendant 10 secondes.
4. Filtrez dans un verre old fashioned rempli de glaçons ou une coupe si sans glace.
5. Décorez avec un zeste de citron ou quelques amandes effilées.

- Pour une version plus ronde, remplacez le sirop de sucre par du sirop d’orgeat.
- Vous pouvez utiliser de l’aquafaba à la place du blanc d’œuf pour une version vegan.
- Ce cocktail se marie très bien avec des desserts aux fruits ou aux fruits secs.