Le Tequila Fizz à la Pastèque est un cocktail d’été par excellence : frais, désaltérant et légèrement pétillant. La douceur juteuse de la pastèque se marie parfaitement avec l’aromatique de la tequila blanco, le tout relevé d’une touche de citron vert et prolongé par une eau gazeuse pour une sensation légère et vivifiante.

• 5 cl de tequila blanco
• 100 g de chair de pastèque fraîche (ou 6 cl de jus de pastèque)
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 6 cl d’eau gazeuse bien fraîche
• Garniture : boule ou triangle de pastèque, rondelle de citron vert, feuille de menthe

1. Dans un shaker, écrasez la chair de pastèque (ou utilisez du jus de pastèque).
2. Ajoutez la tequila blanco, le jus de citron vert et le sirop de sucre.
3. Ajoutez des glaçons et shakez vivement pendant 10 secondes.
4. Filtrez dans un verre highball ou tumbler rempli de glaçons.
5. Complétez avec de l’eau gazeuse bien fraîche.
6. Décorez avec une boule ou tranche de pastèque, une rondelle de citron vert et une feuille de menthe.

- Remplacez la pastèque par du melon pour une variante douce et parfumée.
- Ajoutez quelques graines de grenade ou de basilic frais pour une touche originale.
- Servez dans un verre givré pour une fraîcheur optimale.