La Tequila Fruits Rouges Mule est une variation gourmande du Mexican Mule. Elle associe la tequila blanco à la fraîcheur acidulée des fruits rouges et à la vivacité de la ginger beer. Un cocktail aussi élégant que désaltérant, parfait pour l’été ou un apéritif coloré.

• 5 cl de tequila blanco
• 6 à 8 framboises ou myrtilles fraîches (ou un mélange de fruits rouges)
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de sucre de canne (ou sirop de fruits rouges)
• 8 cl de ginger beer bien fraîche
• Garniture : fruits rouges entiers, rondelle de citron vert, feuille de menthe

1. Dans un shaker, écrasez légèrement les fruits rouges avec le et le sirop.
2. Ajoutez la tequila et des glaçons, puis shakez rapidement pendant 8 à 10 secondes.
3. Filtrez dans un verre mule (ou tumbler) rempli de glaçons.
4. Complétez avec la ginger beer bien fraîche.
5. Décorez avec quelques fruits rouges entiers, une rondelle de citron vert et une feuille de menthe.

- Remplacez les fruits rouges par des mûres ou des fraises selon la saison.
- Ajoutez un trait de liqueur de cassis pour un twist plus profond et fruité.
- Parfait à servir dans une tasse mule en cuivre pour une belle présentation.