Cocktail fraise basilic sans alcool : le Virgin Fraise Basilic Sparkler

Envie d’un mocktail fraise basilic élégant et rafraîchissant ? Ce cocktail sans alcool associe la douceur de la fraise, la fraîcheur du basilic, le peps du citron et des bulles délicates. Une boisson fraise basilic facile à préparer en toute saison.

Ingrédients du cocktail fraise basilic sans alcool

Pour 1 verre de 28 à 30 cl :

• 6 à 8 cl de purée de fraise ou de jus de fraise 100 % fruits
• 3 cl de jus de citron frais
• 2 cl de sirop de basilic maison (recette ci-dessous)
• 8 à 12 cl d’eau pétillante très fraîche, à compléter
• Des glaçons
• Pour décorer : quelques feuilles de basilic clapées et une demi-fraise

Comment préparer le mocktail fraise basilic

1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Dans un shaker rempli de glace, versez la purée de fraise, le sirop de basilic et le jus de citron. Secouez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
3. Double-filtrez le mélange dans le verre afin de retirer la pulpe et les pépins et d’obtenir une texture plus soyeuse.
4. Complétez délicatement avec l’eau pétillante très fraîche, puis mélangez une à deux fois avec une cuillère.
5. Clapez les feuilles de basilic entre vos mains, déposez-les sur le verre avec une demi-fraise et servez immédiatement.

Recette du sirop de basilic maison

Cette recette donne environ 20 cl de sirop de basilic sans alcool, parfait pour plusieurs mocktails.

• 100 g de sucre
• 100 g d’eau
• 1 belle poignée de basilic frais (20 à 25 feuilles)

1. Chauffez l’eau et le sucre à feu doux, sans faire bouillir.
2. Retirez du feu, ajoutez le basilic et laissez infuser 15 à 20 minutes.
3. Filtrez finement, laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur dans une bouteille propre et fermée pendant 1 à 2 semaines.

Variantes du cocktail basilic sans alcool

• Version gingembre : remplacez tout ou partie de l’eau pétillante par du ginger ale ou de la ginger beer.
• Sans sucre ajouté : réduisez le sirop à 1 cl et ajoutez éventuellement 1 cl de sirop d’agave, selon la maturité des fraises.
• Fruits rouges : ajoutez 2 à 3 framboises dans le shaker, puis filtrez soigneusement.
• Version spritz : servez dans une flûte et complétez avec un peu plus d’eau pétillante pour une boisson légère et festive.

Verre Highball pour Mocktails

Un lot de 6 verres hauts de 425 ml, idéal pour servir un cocktail fraise basilic, un spritz sans alcool ou tout autre mocktail pétillant.

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Version pichet du mocktail fraise basilic (environ 1 L)

Pour 3 à 4 verres, mélangez à l’avance :

• 32 cl de purée de fraise
• 16 cl de jus de citron frais
• 12 à 16 cl de sirop de basilic

Réservez au frais, puis complétez au moment du service avec 40 à 50 cl d’eau pétillante très froide et beaucoup de glace. Ajoutez les garnitures dans chaque verre pour préserver les bulles.

Astuces professionnelles pour une boisson fraise basilic réussie

• Double-filtrez : vous obtiendrez une texture nette et des bulles plus durables.
• Ajustez l’équilibre : dosez le sirop et le citron selon la douceur et la maturité des fraises.
• Choisissez un basilic frais : privilégiez des feuilles brillantes et des tiges tendres, puis clapez-les entre vos mains plutôt que de les broyer.
• Gardez tout au frais : utilisez une eau pétillante, un verre et des ingrédients bien froids avant le mélange.

FAQ — Cocktail fraise basilic sans alcool