Agar-Agar SaporePuro – Gélifiant Naturel Sans Gluten à Base d’Algues Rouges – 500g 

🟠 Un Gélifiant Végétal Polyvalent et Performant

L’Agar-Agar SaporePuro est un gélifiant alimentaire 100% naturel extrait d’algues rouges, utilisé comme alternative végétale à la gélatine animale. Sans gluten, sans goût, sans odeur, il respecte la texture et la saveur de vos préparations, tout en étant idéal pour les régimes végétariens ou vegan.

❄️ Gélifie à Froid pour des Résultats Précis

Ce gélifiant agit au refroidissement, entre 32 et 42 °C, ce qui permet un meilleur contrôle des textures en cuisine créative ou professionnelle. Avec un pouvoir gélifiant moyen de 600 ± g/cm², il offre fermeté, stabilité et précision à toutes vos créations.

🍮 Idéal pour :

• Gelées de fruits maison

• Flans, mousses, bavarois

• Confitures & nappages

• Sorbets & glaces

• Cuisine moléculaire & sphérification

🍽️ Pourquoi choisir l’agar-agar SaporePuro ?

• ✅ Substitut végétal à la gélatine : aucun ingrédient d’origine animale

• ✅ Sans gluten, sans goût ni odeur : parfait pour toutes les recettes

• ✅ Excellente tenue à température ambiante : idéal pour le dressage

• ✅ Compatible cuisine moléculaire : usage professionnel ou créatif